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domburi de carne
Gohan coberto por carne bovina, legumes refogados e molho à base de shoyu.

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domburi de frango
Gohan coberto por frango, legumes refogados e molho à base de shoyu.

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lámen de lombo
Macarrão tipo lámen, lombo, alga, kani, ovo, molho À base de shoyu e cebolinha.

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lámen de carne
Macarrão tipo lámen, carne, alga, kani, ovo, molho à base de missô e cebolinha.

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Curiosidades sobre o lámen
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ORIGEM
O Lámen se popularizou no Japão, após ser introduzido por chineses no fim do século XIX. Hoje existem inúmeras variações de Lámen por todo o mundo, mas a essência é sempre macarrão, caldo e carne, com outros adicionais. No Brasil, o Lámen ficou popular na década de 1950, em São Paulo. A pronúncia chinesa é exatamente “Lámen” e a pronúncia japonesa é “Rámen”. No Brasil, falamos como os chineses.

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como comer?
Para apreciar bem o Lámen, deve-se comê-lo assim: pegue poucos fios de macarrão e sugue, mesmo que faça barulho, para ingerir também o ar e o macarrão esfriar na boca. As carnes podem ser afundadas no caldo, para que o tempero harmonize. O caldo pode ser tomado com uma colher durante a refeição, e no fim pode-se levar a tigela à boca para terminá-lo.

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Encontre o Lámen nas lojas abaixo: